Analisi chimiche, fisiche e microbiologiche su tutti i prodotti alimentari, come vini e olio...ma anche terreni ed acque
Con adeguate
strumentazioni la Sea s.a.s. è in grado di eseguire le analisi
previste dagli attuali metodi ufficiali.
È stata autorizzata dal Ministero Agricoltura e Foreste fin dal 1986 al rilascio dei Certificati di analisi validi
ai fini dei controlli ufficiali e dell'esportazione dei vini. E' iscritta nell'elenco della Regione Lazio (D.G.R. N. 1020 del 22.11.2005) per l'effettuazione delle analisi relative all'autocontrollo dell'igiene con il metodo H.A.C.C.P.
Sea è un laboratorio accreditato alla Accredia, certificato N.0423, alla norma
UNI CEI EN ISO / IEC 17025 ...
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La Sea fornisce
assistenza tecnologica nei seguenti comparti:
- Vitivinicolo dall'impianto dei vigneti all'imbottigliamento dei vini.
- Elaiotecnico dall'impianto dell'oliveto allla molitura ed imbottigliamento.
Elabora manuali personalizzati per la corretta prassi igienica secondo le norme del Reg CE 852/2004 – 853/2004 - H.A.C.C.P. per tutte le industrie alimentari e per gli esercizi commerciali compresa la somministrazione
Elabora procedure per la tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti Reg CE 178/2002... ...
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Progettazioni e restaurazione stabilimenti enologici ed oleari
Sea s.a.s. degli enologi Ciarla e Vinciguerra studia,
ex novo, ed adegua, nelle ristrutturazioni, i know-how sia per
utilizzatori che per società di impiantistica.
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Con i propri tecnici assiste nelle revisioni di analisi e nei contenziosi.
Con l'ausilio di Avvocati specializzati, prepara memorie difensive.
"LegVin"
è un programma computerizzato per la ricerca delle norme
legislative del settore vitivinicolo attraverso parole chiave
con aggiornamento immediato per via telematica che inserisce
le nuove disposizioni direttamente nell'archivio e nel motore
di ricerca. Assistenza nelle revisioni di analisi e preparazione
di memorie difensive.
— Corsi teorico pratici per operatori nella filiera alimentare ai fini H.A.C.C.P. con consegna di relativo Attestato (come da delibera della Giunta Regionale 8 marzo 2002 N. 282) che sostituiscono i Libretti Sanitari
— Corsi teorico-pratici per la formazione di cantinieri professionisti.
— Corsi di degustazione dei vini sia in sede che presso Aziende
— "VINO PER HOBBY" è l'organizzazione
di corsi mirati a 2 distinti scopi:
— Corsi teorico-pratici
finalizzati alla produzione per il consumo famigliare:
— Conduzione di un piccolo vigneto,
— Trasformazione
dell'uva in vino e derivati (spumante, aceto, grappa, vermut,
ecc.) e confezionamento.
— Corsi teorico-pratici
finalizzati alla trasformazione del "bevitore" in
"degustatore".
Vini Doc: ventimila euro di risparmio per le imprese
Vini Doc e Docg delle province di Ancona e Macerata
ANCONA - Grazie all’accordo tra Coldiretti e istituto di tutela.
Ventimila euro di risparmio per le imprese che producono vino doc e docg. Grazie a una proposta avanzata da Coldiretti Marche e accolta dall’Istituto Marchigiano di Tutela, le aziende vitivinicole usufruiranno di una riduzione dei costi di finanziamento delle commissioni delle Camere di Commercio per la degustazione dei vini a denominazione d’origine.
“Un meccanismo che assicura la qualità del prodotto, a tutela del consumatore, ma i cui costi non potevano continuare a gravare sulle aziende – spiega il presidente di Coldiretti Marche, Giannalberto Luzi -, ed è per questo che abbiamo chiesto all’Imt di farsene carico”.
Una proposta che l’Istituto di Tutela delle doc e docg delle province di Ancona e Macerata ha deciso di accogliere, attivandosi subito presso le Camera di Commercio per risolvere i dettagli dell’operazione.
“Ne abbiamo discusso in sede di Consiglio di Amministrazione – spiega il presidente dell’Imt, Doriano Marchetti -, ed abbiamo deliberato che il nostro Istituto si impegnerà ad accollarsi, per i soli soci, i costi delle analisi chimico–fisiche per la richiesta del prelievo campione avvalendosi di un laboratorio di analisi accreditato Sinal e convenzionato”.
L’obiettivo è quello di quella di accrescere ulteriormente la credibilità e l’affidabilità dell’istituto della denominazione, dando garanzie al consumatore finale sulla tracciabilità del prodotto. “Il vino marchigiano, grazie al suo legame col territorio, ha fatto dei passi avanti incredibili sul piano della qualità come della sua conoscenza fuori dai confini regionali – conclude Luzi -, ed è perciò indispensabile continuare a lavorare assieme per offrire un prodotto sempre più in grado di essere protagonista sul mercato”.
IL VINO NELLE MARCHE
Produzione 2004
1.247.000 hl (+34% rispetto al 2003)
Incidenza produzione vini Doc e Docg:
28 %
Incidenza produzione vini Igt:
39 %
Aziende attive:
27.000
Valore stimato produzioni vitivinicole Marche:
95 milioni di euro
Superficie di uva da vino:
19.810 ha
Superficie di uva da vino divisa per provincia
Provincia Ha Vino Ha Vino Doc Totale
ANCONA 2.130 3.510 5.640
ASCOLI PICENO 7.120 2.270 9.390
MACERATA 1.720 800 2.520
PESARO URBINO 1.700 560 2.260
TOT. MARCHE 12.670 7.140 19.810
Fonte: Elaborazione Coldiretti su dati Federdoc, Istat.